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江苏餐饮

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1江苏美食：1　　江苏省主要有淮扬（淮安、扬州）、金陵（南京）、苏锡（苏州、无锡）、徐海（徐州、连云港）等四大地方风味菜系。其中最为有名的有南京板鸭；扬州三套鸭、扬州酱菜、小笼包子、千层油糕、三丁包子；以及甜松糯韧、细腻酥软的苏州糖果和苏式糕点。

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江苏美食

苏省主要有淮扬（淮安、扬州）、金陵（南京）、苏锡（苏州、无锡）、徐海（徐州、连云港）等四大地方风味菜系。其中最为有名的有南京板鸭；扬州三套鸭、扬州酱菜、小笼包子、千层油糕、三丁包子；以及甜松糯韧、细腻酥软的苏州糖果和苏式糕点。特色菜奶汤鱼皮烹虾段清汤海蛰生熏黄鱼蟹黄煨鱼肚豆制凉纷板鸭盐水鸭清蒸鲥鱼水晶肴蹄脆皮银鱼太湖船点鲃肺汤白汁鼋菜碧螺虾仁松鼠桂鱼西瓜鸡炒头脯锅塌鲈鱼荷花铁雀酒醉螃蟹美蓉套蟹扒烧猪头拆烩鲢鱼头大煮干丝马蹄桂鱼蟹粉狮子头蟹黄豆腐竹叶蒸鸡百花酒焖肉百花酒焖肉拆烩鲢鱼头清炖蟹肉狮子风味小吃金陵名小...

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昆山旅游美食推荐

昆山，有三样美味不能不尝：极具当地特色的奥灶馆的红油爆鱼面、正仪青团子、以及清代已名闻全国阳澄湖大闸蟹。吃蟹宝典：进了昆山城镇，铺天盖地都是吃蟹的饭馆和，挂满了蟹的招牌。在满城蟹天蟹地里，大致分新、老两个蟹市场、巴解路美食街及渔家灯火水上餐厅四大区域。其实四块区域都是紧紧相连的，区别仅在价格之间。老蟹市场其中最受食客推崇的，是在湖滨路的老蟹市场。那里是在阳澄湖边上的码头，有一百多艘小船，而且都编了号。那里最热闹，摊位之间竞争激烈，价格比较实惠。推荐：1、0号摊位价格公道，老板娘烧菜的手艺不错。蟹雄65两、雌45两的60元对，...

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烟雨江南六日美食自助游

第一天（04212005）香港到扬州1120东航766香港到南京。1330到达南京机场，机上一位好心人用车送我们送到扬州。（1430有机场巴士到扬州）1530到达扬州京华大酒店。1600坐66路公交车到扬州汽车站（1元），预先购买扬州到无锡的汽车票（54元）。1630汽车站坐66路到文昌阁，到汶河北路福满楼吃晚饭，点了清炒虾仁，大煮干丝，清蒸狮子头和肴肉（两人一共68元）。（大煮干丝比不上富春，狮子头很油，清炒虾仁鲜味不足。）1730饭后走回宾馆，10分钟左右。第二天（04222005）扬州瘦西湖无锡0630打车到国庆路得胜桥老富春茶社喝早茶（6元）。点了大煮干丝，蟹粉汤包，三丁包子，千层油糕，翡翠烧卖，还有魁龙珠茶（两人47元）。（三...

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太湖船点

江苏名点，著名米制食品。由熟米粉裹馅心后，捏成各种形状，蒸制而成。馅心有荤、素、咸、甜之分。太湖船点起源不迟于明代，因作为太湖游船上的点心而得名，后经历代名师不断研究改进，将花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各种形象引入船点，终于形成了小巧玲珑、栩栩如生，既可观赏、又可口尝的特色点心。

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挂粉汤圆

挂粉汤圆又称五色汤圆，是无锡传统名点。它选用上白元7成、上白梗3成，用清水淘净浸入水内，然后带水磨成水粉，装入布袋内用石块压去水份，揉和搓匀，再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。

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梅贡饼

梅贡饼是无锡传统名点，制于1932年。它选用精白面粉、熟猪油、水做成油酥面粉，将制好的鲜肉、豆沙、枣泥、椒盐、芝麻、玫瑰、葱油、南腿、开洋等各种馅心，分别包入油酥内，下火用大号炭几，上火提炉用白煤，上下夹烘将饼正、反各翻两次，锅面里外对调烘熟即成。梅贡饼呈金黄色，皮酥层薄，出炉热吃，味香可口。

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酒酿棉子圆

酒酿棉子圆在无锡已有百年历史。它选用上白糯米粉用热水拌和搓韧，切成小方块，用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿棉子圆软糯香甜，是老少皆宜的可口小吃。

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海棠糕

海棠糕创制于清代，因糕形似海棠花而得名，后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉，酵粉用冷水调成浆状，在特制模具里刷上少许水油，注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心，再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红绿瓜丝、瓜子仁等，盖上撒白糖的铁板放在煤炉上烤熟即成。海棠糕香甜可口，热食尤佳。

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桂花糖粥

桂花糖粥是无锡传统名点。它的制作方法是：将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆，加入冷水，用旺火烧煮，待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，很适合市民特别是老年人的口味。

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竹叶蒸鸡

将鸡宰杀，洗净，去头脚，剁成块状，用葱、姜、盐腌渍。竹叶用热水烫过将鸡块包裹起来，上面用香菇封口，入蒸笼旺火蒸30分钟左右取出装盘，用樱桃点在口上。其特点是竹叶清香、鲜嫩爽口。

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糖芋头

糖芋头是无锡传统名点，创制于1858年。它选地方产的上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红塘和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红，甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是老少皆宜的应时小吃。

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梅花糕

梅花糕是无锡风味小吃。它选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。

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方糕

方糕是无锡名点。1943年由崇安寺“六芳斋”师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木质模板，筛入糕粉，显出凹型，分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心，再筛上一层糕粉，刮平，用刀划成块线，上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉质柔软，馅心丰满，具有浓郁的江南风味。

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萝卜丝饼

萝卜丝饼是无锡风味小吃。它的制作方法是：将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成，食时美味可口。

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江苏美食

江苏省主要有淮扬（淮安、扬州）、金陵（南京）、苏锡（苏州、无锡）、徐海（徐州、连云港）等四大地方风味菜系。其中最为有名的有南京板鸭；扬州三套鸭、扬州酱菜、小笼包子、千层油糕、三丁包子；以及甜松糯韧、细腻酥软的苏州糖果和苏式糕点。

来自：途牛

银丝面

银丝面是无锡特色名点之一。它选用精白粉，放入鸡蛋，经过糅合，轧成面条，用肉骨头、鸡肉吊汤。银丝面色白似雪，条细似弦，汤清味鲜，柔滑软爽，美味可口，是市内外顾客喜爱的点心。

来自：全游网

小笼馒头

是无锡传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮⑾诙嗦弊恪⑾誓畚断悖锒保谛闹屑尤氚臼斓男坊朴停次摹靶贩坌保呈毕拭揽煽凇

来自：全游网

油豆腐干

油豆腐干，无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人，外脆内嫩，颇受市民喜爱。

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三鲜馄饨

三鲜馄饨起源于锡山市（原：无锡县）东亭乡民间，后逐步发展为无锡传统名点。鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮⑾诙唷⑻老实娜殊柒剑俏尬钍苁忻裣舶拇笾诨阈摹

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玉兰饼

1850年由无锡孙记糕团店创制，因正值玉兰花开时节而得名。此饼选用糯米粉加开水糅合成小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平底锅用油煎烙，呈金黄色，外皮香脆，内壳软糯，甜咸适口，香味诱人。

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江苏美食

陈云小吃陈云小吃双凤羊肉泰州小吃麻辣烫美食介绍连云港餐饮介绍鸭制品南京干丝秦淮八绝古镇烹饪洞庭红桔八珍糕苏式月饼绿豆糕松子枣泥麻饼苏式糖果油氽紧酵菜馒头肉饺橙糕江都方酥三丁包子腰花面方糕饺面麻团万三家宴南京雨花茶南京板鸭盐水鸭最正宗的皮肚面糖粥藕回卤干与卤鸡蛋鸭血汤

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江苏美食

江苏省主要有淮扬（淮安、扬州）、金陵（南京）、苏锡（苏州、无锡）、徐海（徐州、连云港）等四大地方风味菜系。其中最为有名的有南京板鸭；扬州三套鸭、扬州酱菜、小笼包子、千层油糕、三丁包子；以及甜松糯韧、细腻酥软的苏州糖果和苏式糕点。

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江苏美食

江苏省主要有淮扬（淮安、扬州）、金陵（南京）、苏锡（苏州、无锡）、徐海（徐州、连云港）等四大地方风味菜系。其中最为有名的有南京板鸭；扬州三套鸭、扬州酱菜、小笼包子、千层油糕、三丁包子；以及甜松糯韧、细腻酥软的苏州糖果和苏式糕点。

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