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沈阳旅游指南

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沈阳餐饮

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沈阳小背篓沈阳小背篓是以经营野生菌菜为主的大型菌类餐饮连锁企业。，分布于沈阳、北京、天津、大连、长春、锦州、本溪等地。小背篓食用菌中餐及火锅系列深受中外宾客的欢迎。野生菌菜不仅味道鲜美，且治病防癌、美容减肥、延年益寿。简单地说去小背篓就是去吃蘑菇，可做法却很多，种类也很多。地址：一部：和平区市府大路129号电话：02422704588李连贵熏肉大饼电话：02424863731乘环线，或15路或222路到中街既可到达。

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沈阳美食

沈阳的美食佳肴历史悠久，制作精湛，在满族菜肴基础上，借鉴和发展了传统宫廷的精良技术，又荟萃了中国名菜之精华，形成了自己的独特风格。满汉全席是最具有代表性的。美食推荐：由于历史上，沈阳一直由少数民族和汉族轮流统治，因此也传入了各民族的风味小吃。比如回民小吃马烧麦，满族小吃那家白肉血肠，朝鲜族的打糕、烤牛肉、西塔大冷面等。沈阳也有自己的传统小吃老边饺子，老山记海城馅饼。餐厅推荐：沈阳传统小吃历史悠久，以满族风味见长。名店名吃环境怡人，美食经典。沈阳特色菜满汉宴席鲜族烤牛肉李连贵熏肉大那家白肉血肠沈阳风味小吃灌汤包...

来自：全游网

辽宁本地人都很少知道的小吃

　　首先，辽宁最有名气的小吃是：熏肉大饼、海城馅饼、杨家吊炉饼鸡蛋糕、老边饺子；特色菜是：锅包肉、酸菜炖白肉血肠、红烧肉炖干豆角。而以下是一些辽宁沈阳本地人都很少知道的小吃。　　1艳粉街西的一间小铁皮车，每天晚上准时出现，出手烤串。夏天有时候城管下来查的时候可能见不到。老板叫黄毛，一脸笑容。据说原来是艳粉街的蛊惑仔，后来洗手不做化剑为犁了。　　2育才中学前的那个早市街头上的小红伞，每天早上排满了从各处到这里来买咸菜的长队。这里出售据说整个沈阳地区最棒的朝鲜咸菜。据早市的管理员说这个咸菜摊每年的营业额在30万元以上。　...

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沈阳小吃

更多旅游资讯请查看沈阳天马旅行社，或致电0243132088331320330　　原帖子出处：517661101224084　　北行华艺音像店旁边“红樱桃青菜馆”的“瓢香土豆泥”，印度飞饼，飘香猪血。辽宁大学小东门外的“好口味”里面做的“新疆羊腿”。医科大学南门，华盛回民小吃，很不错哦，尤其是羊杂汤，真是美味啊，还很便宜。三好加油站附近有一家“川流不息”川菜馆不错。容麽麽烤串家外家的葱油饼，全家会，很好吃。宁山路，北行附近的龙翔冷面。万豪往西走100多米，有家黄金豆海鲜排档不错。铁百后面蔚山拌冷面巨好吃啊。静园茶楼对面，有一家串店，晚上四点开门，去晚了得排队，最好吃的就是他家的麻辣...

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食在沈阳

宝发园名菜馆宝发园名菜馆是风味老店，清宣统二年1910年由河北籍的国喜玉在沈阳创办至今已有90多年的历史。宝发园名菜馆最出名的是四绝菜熘肝尖，熘腰花，熘黄菜，煎丸子。系由当年少帅张学良品尝后拍案叫绝而得名。菜炒得非常嫩，色泽鲜亮，火候非常到位。地址：沈阳市大东区小什字街天源巷1号电话：02424314173老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味。它历史悠久，从创制到现在，已有160多年历史。清道光八年，河北河间府任邱县边家庄，有位叫边福的来沈阳谋生，在小津桥搭上马架房，立号边家饺子馆。由于精心制作，风味独特，并以水煸馅蒸饺闻名遐迩，深受人们欢迎。边家饺子因...

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辽宁小吃系列

辽宁小吃系列　　来自辽宁　　老边饺子　　老边饺子是全国最负盛名的风味名牌食品至今已有170年的悠久历史生产的老边饺子素以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松软易嚼而驰名中外。老边饺子经过几代名师的精心研制现已发展成为海鲜类、肉类、素馅类等不同做法制成的老边饺子100多种并研制成型各种不同档次的饺子宴。老边饺子之所以久负盛名主要是选料讲究制作精细造型别致口味鲜醇它的独到之处是调馅和制皮。　　马家烧麦　　马家烧麦是沈阳地区特殊风味的回民小吃。早在清嘉庆元年（1796年）由马春开创至今已有200多年的历史。当时没有门市只是以手推独轮车来往于热闹...

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沈阳美食名吃

沈阳美食名吃　　来自辽宁　　老边饺子在著名的中街商业街东侧　　是沈阳著名小吃。由边福于清道光八年（1828）从河北省传入沈阳。将绞碎的猪肉煸炒后，用鸡汤或骨汤煨制，加入时令鲜菜拌成饺馅，以掺入适量熟猪油的开水烫拌和成的精粉面剂包制，做成蒸饺。老边饺子选料精，用料广泛，品种多，味道好。　　马烧麦沈河区正阳街24号24845218　　原称马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于清嘉庆元年（1796年）。用于水烫面，大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅，加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。拢皮捏包时留大缨，上屉蒸熟即可食...

来自：九游网

沈阳美食名吃

老边饺子在著名的中街商业街东侧是沈阳著名小吃。由边福于清道光八年（1828）从河北省传入沈阳。将绞碎的猪肉煸炒后，用鸡汤或骨汤煨制，加入时令鲜菜拌成饺馅，以掺入适量熟猪油的开水烫拌和成的精粉面剂包制，做成蒸饺。老边饺子选料精，用料广泛，品种多，味道好。马烧麦沈河区正阳街24号24845218原称马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于清嘉庆元年（1796年）。用于水烫面，大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅，加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。拢皮捏包时留大缨，上屉蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道。馅松、醇香等特点。老...

来自：360生活社区

细数辽宁小吃

老边饺子　　老边饺子是全国最负盛名的风味名牌食品至今已有170年的悠久历史生产的老边饺子素以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松软易嚼而驰名中外。老边饺子经过几代名师的精心研制现已发展成为海鲜类、肉类、素馅类等不同做法制成的老边饺子100多种并研制成型各种不同档次的饺子宴。老边饺子之所以久负盛名主要是选料讲究制作精细造型别致口味鲜醇它的独到之处是调馅和制皮。　　马家烧麦　　马家烧麦是沈阳地区特殊风味的回民小吃。早在清嘉庆元年（1796年）由马春开创至今已有200多年的历史。当时没有门市只是以手推独轮车来往于热闹街市边做边卖。由于马家烧麦选...

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辽宁省特色美食

辽宁省的风味特色菜主要有：沈阳老边饺子、李连贵熏肉大饼、马家烧麦、那家馆白肉血汤、沟帮子熏鸡、全羊席、蒙古馅饼、喇嘛糕、李记坛肉等。　　辽宁十大风味马家烧麦、榴莲酥、牛庄馅饼、烤全羊、三色珍珠圆、锦州小菜、手把肉与全羊汤、滋补鱼头、鲜虾萝卜丝饼、驴肉荞麦冠顶饺。　　朝鲜族烤牛肉　　将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放于桌心，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧烤，蘸调料后食之，外焦里嫩、酥香咸辣...

来自：九游网

沈阳小吃

朝鲜族打糕朝鲜族打糕是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕状，中间夹豆沙馅，加上白糖制成，香甜可口。朝鲜族烤牛肉朝鲜族烤牛肉将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放在桌子中央，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧烤，蘸调料后食之，外焦里嫩、酥香咸辣。朝鲜族西塔大冷面朝鲜族西塔大冷面采用现吃现压的制作工艺，口感柔韧、筋道、鲜辣爽口。灌汤包灌汤包于1959年由河南省开封引入沈阳，用鲜猪肉末加食盐等腌制约3小...

来自：说途

朝鲜族西塔大冷面

西塔大冷面属朝鲜族特色风味，是现压冷面，用料为面粉加淀粉和成，现挤现压在沸水中，捞起配上特殊熬制的冷面汤，由个人口味，洒上特制的辣椒粉。冷面刚中有柔，面汤冰凉爽口，冬令时节吃上一碗，凉到心底，暖在心头；夏季来上一碗，除暑解渴。再加上点辣白菜，更是与众不同。西塔大冷面店每天门庭若市，想享受一碗恐怕要排上一会儿队才能吃上。听说这里每天都要卖出千碗以上。推荐：西塔大冷面店地址：市府大路112号朝鲜族百货大楼对面（近西塔）电话：02423832903

来自：全游网

享誉中外的满汉全席

享誉中外的满汉全席　　来自辽宁　　沈阳御膳酒楼和新世界大酒楼是指定经营满汉全席的定点单位满汉全席突出以文宴、武宴、官宴和民宴为主由国家特级名师亲自主厨操作以不同价值的系列套餐供游人品用。　　满汉全席宴会膳单　　廷臣宴（官宴）　　廷臣宴于每年上元后一日即正月十六举行是皇帝亲点大学士、卿有功勋者参加宴者殊荣。宴所设于奉三无私殿宴时循宗室之礼皆用高椅宴中赋诗饮酒每年循例举行蒙古王公皆也参加皇帝藉以施恩来笼络属臣。同时又是廷臣们功禄的象征。　　第一台（副台）候宴台古乐伴奏　　鲜果四品　　干果四品　　蜜饯四品　　茶台名...

来自：九游网

李连贵熏肉大饼

李连贵熏肉大饼由李广忠（乳名连贵）于1842年创制，1950年从吉林省梨树县传入沈阳。熏肉选用上好的鲜猪肉，用温碱水刷净，在清水中浸6—10个小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼用肉汤、食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄味香，里软外酥，层次多。推荐：李连贵熏肉大饼店地址：正阳街二段4号电话：02424119407

来自：全游网

老边饺子

老边饺子是沈阳著名小吃。由边福于1828年从河北省传入沈阳。它的独到之处是调馅和制皮。调馅：先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。制皮：用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。推荐餐馆：老边饺子馆地址：（一部）中街路206号（二部）北市一街57号电话：02424843956

来自：全游网

杨家吊炉饼鸡蛋糕

杨家吊炉饼鸡蛋糕由杨玉田于1913年在吉林省洮南县创制，1950年传入沈阳。吊炉饼用炭炉子上烤下烙，熟透出炉，吴虎皮典色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。鸡蛋糕用打散的新鲜鸡蛋加水调匀，上屉蒸制，然后浇上糕卤，撒上鸡丝，还可佐以辣椒油和蒜泥。推荐：杨家吊炉饼店地址：和平区长兴街2号（原电车公司正门对过）电话：02423244488

来自：全游网

沈阳美食

沈阳的美食佳肴历史悠久，制作精湛，在满族菜肴基础上，借鉴和发展了传统宫廷的精良技术，又荟萃了中国名菜之精华，形成了自己的独特风格。满汉全席是最具有代表性的。由于历史上，沈阳一直由少数民族和汉族轮流统治，因此也传入了各民族的风味小吃。比如回民小吃马烧麦，满族小吃那家白肉血肠，朝鲜族的打糕、烤牛肉、西塔大冷面等。沈阳也有自己的传统小吃老边饺子，老山记海城馅饼。

来自：途牛

老山记海城馅饼

老山记海城馅饼是沈阳传统风味小吃，由毛青山于1920年在辽宁省海城创制，1939年迁店来沈阳经营。工艺：用温水和面，选猪、牛肉配成鸳鸯馅，以十余种香料煮汁煨馅，选时令蔬菜调馅，荤素搭配。用鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡脯作馅，味道更美。烙熟的馅饼色泽金黄，鲜香可口，用蒜泥、辣椒油、芥末等调料蘸食最好。推荐餐馆：老山记海城馅饼大酒店地址：和平区南五马路131号电话：02423238022

来自：全游网

那家白肉血肠

那家白肉血肠由满族那氏家族首创，采用肥猪五花硬肋，加白水调料煮透。将新鲜猪血加水和调料，灌入新猪肠内，扎紧两头煮熟。在食用时，将白肉、血肠蘸蒜泥、韭花酱、辣椒油等调料。特点是肥而不腻，浓厚醇嫩等特点。推荐餐馆：那家馆地址：沈阳路90号电话：02424844274

来自：全游网

马烧麦

马烧麦原称马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于1796年。工艺：用开水烫面。大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用清水浸煨，拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。推荐餐馆：马烧麦馆地址：沈河区正阳街24号电话：02424845218

来自：全游网

灌汤包

灌汤包于1959年由河南省开封引入沈阳，用鲜猪肉末加食盐等腌制约3小时，兑入鸡汤和凉后的材料油，拌成汤包馅，包入精粉皮中，上笼蒸熟，皮薄馅稀，多汗鲜香。

来自：全游网

鲜族烤牛肉

朝鲜族烤牛肉将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放在桌子中央，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧烤，蘸调料后食之，外焦里嫩、酥香咸辣。

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满汉宴席

满汉宴席取材广泛，包括“山八珍”、“陆八珍”、“海八珍”三种。山八珍是熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜等；陆八珍为吃什⑼辗濉⒖谀ⅰ⒂窕誓ⅰ⒎镒ⅰ⒂衩渍洹⑸撤峒⑺杉海八珍即鲨鱼翅、刺参、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、鳘肚、鱼皮等。推荐餐馆：沈阳新世界大酒店电话：02423869888御膳酒楼电话：02423234448

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朝鲜族打糕

朝鲜族打糕是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕状，中间夹豆沙馅，加上白糖制成，香甜可口。

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沈阳美食

沈阳的美食佳肴历史悠久，制作精湛，在满族菜肴基础上，借鉴和发展了传统宫廷的精良技术，又荟萃了中国名菜之精华，形成了自己的独特风格。满汉全席是最具有代表性的。　　由于历史上，沈阳一直由少数民族和汉族轮流统治，因此也传入了各民族的风味小吃。比如回民小吃马烧麦，满族小吃那家白肉血肠，朝鲜族的打糕、烤牛肉、西塔大冷面等。沈阳也有自己的传统小吃老边饺子，老山记海城馅饼。

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沈阳美食

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来自：山水旅游黄页

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